Question

【題目】根據(jù)探究骨的成分的實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：

（1）在骨的煅燒實(shí)驗(yàn)中將一小魚(yú)助骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒，發(fā)生的現(xiàn)象是骨的顏色最終變?yōu)?/span>____，用鑷子輕敲煅燒骨，現(xiàn)象是____。

（2）在骨的脫鈣實(shí)驗(yàn)中將一根較大的魚(yú)肋骨浸入盛有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的_____的試管中，發(fā)現(xiàn)魚(yú)骨周?chē)��?/span>_____產(chǎn)生。15min后，用鑷子取出用____漂洗，發(fā)現(xiàn)魚(yú)助骨變____。

（3）骨的煅燒，留下了骨中的____；骨的脫鈣，留下了骨中的____。由此實(shí)驗(yàn)可知，骨的成分包括____。

Answer 1

【答案】灰白 輕敲即斷 鹽酸 氣泡 清水 柔軟 無(wú)機(jī)物 有機(jī)物 有機(jī)物和無(wú)機(jī)物

【解析】

（1）骨的成分包括有機(jī)物（骨膠原蛋白）和無(wú)機(jī)物，其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度，有機(jī)物能燃燒，無(wú)機(jī)鹽溶于某些酸。常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來(lái)驗(yàn)證。

（2）鹽酸脫鈣法：將魚(yú)的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無(wú)機(jī)物在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)是能被溶解出來(lái)，剩余的物質(zhì)是有機(jī)物，骨這時(shí)會(huì)變的柔韌，骨能對(duì)折彎曲，稱(chēng)為骨的脫鈣。

（3）煅燒法：將魚(yú)骨用火燒，有機(jī)物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無(wú)機(jī)物不易燃燒，骨會(huì)慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會(huì)碎裂，為骨的煅燒。

（1）用鑷子夾住一小段魚(yú)肋骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒，觀察到魚(yú)骨先變黑，再變紅，最后變成灰白色。用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨，骨碎裂。因此直到骨變成灰白色，用鑷子輕輕敲打煅燒后的骨，骨變得很脆。

（2）將一根大的魚(yú)肋骨放入10%鹽酸中，無(wú)機(jī)鹽和鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，因此觀察到骨的周?chē)�有很多氣泡產(chǎn)生，大約15分鐘后，用鑷子取出魚(yú)肋骨用清水漂洗，可以看到魚(yú)肋骨變?nèi)彳浟�，可以打結(jié)�？梢�(jiàn)將一根大的魚(yú)肋骨放入10%鹽酸中，剩下的是有機(jī)物，韌性大，柔軟。

（3）有機(jī)物能燃燒，無(wú)機(jī)物一般不能燃燒，因此在煅燒骨的時(shí)候，骨中失去的是有機(jī)物，剩下的主要成分是無(wú)機(jī)物，這種成分與骨的硬度有關(guān)。脫鈣骨，去掉了骨中的無(wú)機(jī)物，留下了骨中的有機(jī)物。由此實(shí)驗(yàn)可知，骨的成分包括無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。