Question

【題目】下面是一組探究食物在口腔中發(fā)生變化的實(shí)驗(yàn),根據(jù)實(shí)驗(yàn)分析有關(guān)問題:

（1）補(bǔ)充表格內(nèi)容：①________；②________。

（2）加入碘液不變藍(lán)的是________號(hào)試管,因?yàn)橥僖豪锏耐僖旱矸勖笇?/span>________分解為麥芽糖。

（3）4號(hào)與2號(hào)試管對(duì)比說明了:唾液發(fā)揮作用需要適宜的________。

Answer 1

【答案】變藍(lán) 不變藍(lán) 2 淀粉 溫度

【解析】

（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

（2）實(shí)驗(yàn)中饅頭碎屑是模擬了口腔中牙齒的咀嚼、攪拌是模擬了口腔中舌的攪拌，淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．

（1）根據(jù)題干中表格所述，1號(hào)試管中滴加的是2毫升清水，2號(hào)試管中滴加的是2毫升唾液，唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉，所以滴加碘夜后，1號(hào)試管會(huì)變藍(lán)，因?yàn)榍逅�不�?huì)消化淀粉，2號(hào)試管中的淀粉被唾液初步分解，所以滴加碘夜后，不會(huì)變藍(lán)。

（2）根據(jù)題干中所述，1號(hào)試管中滴加的是2毫升清水，2號(hào)試管中滴加的是2毫升唾液，唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉，所以滴加碘液后，1號(hào)試管會(huì)變藍(lán)，因?yàn)榍逅�不�?huì)消化淀粉，2號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖，所以滴加碘液后，不會(huì)變藍(lán)。

（3）根據(jù)表格中信息可知，4號(hào)試管和2號(hào)試管相比較，所放置的環(huán)境的溫度不同，由于溫度不同，所以最后滴加碘液后，4號(hào)試管變藍(lán)了，說明淀粉還存在，沒有被唾液淀粉酶消化分解，原因在于消化酶發(fā)揮作用需要適宜的溫度。