Question

13．下列各組營養(yǎng)物質(zhì)，不需經(jīng)過消化就可以直接吸收的是（　　）

• A． 水、無機(jī)鹽、維生素
• B． 水、蛋白質(zhì)、葡萄糖
• C． 淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)
• D． 脂肪、氨基酸、葡萄糖

Answer 1

分析 人體可以直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)有葡萄糖、無機(jī)鹽、水、維生素、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子物質(zhì)．

解答 解：食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上．
故選：A．

點(diǎn)評 食物中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)，以及它們的消化和吸收是考查的重點(diǎn)，要重點(diǎn)復(fù)習(xí)．