Question

7．蛋白質、糖類、脂肪等有機物，既是人體的組成物質，又是體內(nèi)的供能物質．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，各具有不同的作用，據(jù)此解答．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質，它們的作用不同：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最主要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．水、無機鹽、維生素不提供能量．
因此，蛋白質、糖類、脂肪既是人體的組成物質，又是人體內(nèi)的供能物質．
故答案為：蛋白質；糖類．

點評 關鍵點：蛋白質、糖類、脂肪能提供能量，水、無機鹽、維生素不提供能量．