Question

2．在洪澇災(zāi)害中被困的群眾已經(jīng)一兩天沒有吃飯了，體力嚴重不支，解放軍戰(zhàn)士們聞訊趕來為他們送來了食物，這時要使他們比較快的恢復(fù)體力，最好補充哪種食物（　　）

• A． 礦泉水
• B． 米飯
• C． 牛奶
• D． 肉食品

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得．如果不吃飯，人體內(nèi)的能源物質(zhì)得不到及時補充，就會出現(xiàn)低血糖，導(dǎo)致頭暈眼花、大汗淋漓等饑餓現(xiàn)象，此時應(yīng)該讓其食用含糖類豐富的面包等食物，使其盡快恢復(fù)．
A、水不能為人體提供能量；
B、米飯中富含糖類，糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，米飯能使他們比較快的恢復(fù)體力；
C、牛奶主要提供蛋白質(zhì)，不能使他們比較快的恢復(fù)體力；
D、肉食品主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，不能使他們比較快的恢復(fù)體力；
故選：B．

點評 解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)以及食物來源．