Question

2．某小組同學(xué)想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一樣，他們?cè)O(shè)置了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行探究，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答：（注：1mL水，每升高度1℃，需要吸收4.2J的熱能）

（1）A裝置的花生仁為2g，燃燒前燒杯中的水溫為10℃，燃燒后燒杯中的水溫為70℃（數(shù)據(jù)為實(shí)驗(yàn)重復(fù)3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能7560J．
（2）B裝置的核桃仁為2g，燃燒前燒杯中的水溫為10℃，燃燒后燒杯中的水溫為77℃（數(shù)據(jù)為實(shí)驗(yàn)重復(fù)3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能8442J．
（3）如果A、B操作過(guò)程科學(xué)規(guī)范，依據(jù)（1）和（2）得出的結(jié)論是等質(zhì)量的核桃仁所含的能量高于花生仁．
（4）怎樣才能做到盡量減少花生仁和核桃仁在燃燒過(guò)程中能量的丟失？花生仁和核桃仁點(diǎn)燃后迅速放入錐形瓶底、讓火焰的外焰接觸錐形瓶底、讓花生仁和核桃仁充分燃燒完、火焰盡量靠近錐形瓶底中央等．

Answer 1

分析 （1）種子的成分包括有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無(wú)機(jī)物（水和無(wú)機(jī)鹽）．有機(jī)物是含碳的化合物，容易燃燒，而無(wú)機(jī)物是不含碳的，熔點(diǎn)高，不易燃燒．
（2）每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)．食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少．
（3）1mL水，每升高度1℃，需要吸收4.2J的熱能

解答 解：（1）“1mL水，每升高度1℃，需要吸收4.2J的熱能”，根據(jù)熱量公式Q=cm•△T．花生仁2g燃燒釋放的能量═4.2×30×（70-10）═7560（J）．因此錐形瓶中的水共吸收了熱能是7560J．
（2）“1mL水每升高1℃需吸收4.2焦熱能”，根據(jù)熱量公式Q=cm•△T．核桃仁2g燃燒釋放的能量═4.2×30×（77-10）═8442（J）．因此錐形瓶中的水共吸收了熱能是8442J．
（3）都是2克相同質(zhì)量的種子燃燒后A花生仁釋放的熱量7560J小于B核桃仁釋放的熱量8442J，因此依據(jù)（1）和（2）得出的結(jié)論是等質(zhì)量的核桃仁所含的能量高于花生仁．
（4）為了盡量減少花生仁或核桃仁在燃燒過(guò)程中能量的丟失應(yīng)做到：花生仁和核桃仁點(diǎn)燃后迅速放入錐形瓶底、讓火焰的外焰接觸錐形瓶底、讓花生仁和核桃仁充分燃燒完、火焰盡量靠近錐形瓶底中央等．
故答案為：
（1）7560
（2）8442
（3）等質(zhì)量的核桃仁所含的能量高于花生仁
（4）花生仁和核桃仁點(diǎn)燃后迅速放入錐形瓶底、讓火焰的外焰接觸錐形瓶底、讓花生仁和核桃仁充分燃燒完、火焰盡量靠近錐形瓶底中央等

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是學(xué)會(huì)測(cè)量食物的熱價(jià)、理解掌握熱量公式Q=cm•△T以及計(jì)算．