7.食物在冰箱中能保存一定時間不腐敗,是因為(  )
A.細(xì)菌太少B.細(xì)菌繁殖很慢
C.冰箱無細(xì)菌D.細(xì)菌在零度以下被凍死

分析 生物生存的基本條件是營養(yǎng)物質(zhì)、陽光、空氣、和水,還有適宜的溫度和一定的生存空間.食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.

解答 解:根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖.冰箱中溫度低,能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖,使其繁殖速度慢,數(shù)量少,不能充分分解食物,達(dá)到保鮮的目的.
故選:B

點評 掌握食品防腐的原理,了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖.

練習(xí)冊系列答案
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