鑒定蛋白質(zhì)和淀粉的試劑分別是（　　）
A．碘液、高錳酸鉀
B．雙縮脲試劑，碘液
C．碘液、雙縮脲試劑
D．吲哚吩試劑、雙縮脲試劑
淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來鑒定淀粉．如在種子的剖面上滴加碘液，若種子變藍色，表明種子內(nèi)有淀粉，若不變藍色表明種子內(nèi)淀粉含量極少或沒有．在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應，形成紫色絡合物，顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比．因此，雙縮脲試劑可以驗證蛋白質(zhì)的存在．
故選B
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消化道中，消化蛋白質(zhì)和淀粉的起始部位分別是（　�。�

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消化道中，消化蛋白質(zhì)和淀粉的起始部位分別是  

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鑒定蛋白質(zhì)和淀粉的試劑分別是（ ）
A．碘液、高錳酸鉀
B．雙縮脲試劑，碘液
C．碘液、雙縮脲試劑
D．吲哚吩試劑、雙縮脲試劑

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