微生物被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是

         A．酵母菌             B．乳酸菌           C．醋酸菌              D．霉菌

 

【答案】

B

【解析】酵母菌用于做面包、饅頭，乳酸菌用于制作酸奶與泡菜，醋酸菌用于制作醋，霉菌用于制醬油。

 

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         A．酵母菌        B．乳酸菌                C．醋酸菌         D．霉菌

 

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微生物被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)上．制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（ ）
A．酵母菌
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C．醋酸菌
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