Question

下列曲線能正確表示人體內(nèi)酶的催化效率與溫度的關系是（　�。�

• A、
• B、
• C、
• D、

Answer 1

分析：酶是指由生物體內(nèi)活細胞產(chǎn)生的一種生物催化劑，大多數(shù)由蛋白質(zhì)組成（少數(shù)為RNA），其活性受溫度限制，分析作答．

解答：解：所有的酶都是專一的，一種酶只催化一種或一類化學反應，所以酶有很多種．并且酶具有生物活性，酶促反應速度受酶濃度和底物濃度的影響，也受溫度、pH、激活劑和抑制劑的影響．對于溫度要求比較高，溫度較高或較低都會使消化酶失去生物活性．只有在適宜的溫度時，其生物活性才最高．
故選：A

點評：一般在37℃左右，接近中性的環(huán)境下，酶的催化效率就非常高，雖然它與一般催化劑一樣，隨著溫度升高，活性也提高，但由于酶是蛋白質(zhì)，因此溫度過高，會失去活性（變性），因此酶的催化溫度一般不能高于60℃，否則，酶的催化效率就會降低，甚至會失去催化作用．