（2012?泉州）“永春老醋”是中國四大名醋之一，其釀制過程用到的微生物是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如制醋等要用到醋酸菌，據(jù)此作答．
解答：解：A、從青霉菌中能提取出青霉素，不符合題意．
B、甲烷桿菌能分解有機(jī)物產(chǎn)生甲烷，甲烷是一種清潔能源，不符合題意．
C、由分析可知，制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生醋酸，符合題意．
D、乳酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生乳酸，在制作酸奶和酸菜中有重要意義．不符合題意．
故選：C
點評：了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州）仙人掌原產(chǎn)沙漠，進(jìn)化過程中葉子演化成“刺”，以保證體內(nèi)儲有足夠的（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州）某戰(zhàn)士在搶險時下肢受傷，傷及靜脈，血液連續(xù)不斷從傷口流出．此時應(yīng)及時采取的暫時止血措施是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州）春天來臨時，因大量繁殖而導(dǎo)致池塘水逐漸變綠的單細(xì)胞植物屬于（　　）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州）玉米種子結(jié)構(gòu)中，將發(fā)育為幼苗枝葉的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?泉州）下面是給佝僂病小兒開的藥方，其中最科學(xué)的一組是（　�。�

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案