【題目】黔東南州的人們都喜歡酸湯魚，其中的酸湯制作需要利用的微生物是（ ）
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.甲烷菌

【答案】A
【解析】解：黔東南州的人們都喜歡酸湯魚，其中制作需要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風味，還不改變菜的品質，可見A正確．
故選：A
【考點精析】通過靈活運用乳酸發(fā)酵，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等即可以解答此題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體是由細胞、組織、器官、系統(tǒng)組成的統(tǒng)一體，圖中能正確反映四個概念之間關系的是（　�。�

A. B. C. D.

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是一棵完整的番茄植株,請根據(jù)所學知識回答有關問題。

(1)寫出①~⑥的結構名稱:①_____;②_____;③______;④______;⑤______;⑥______。

(2)番茄果實的表皮屬于________組織,表皮以內的部分主要是________組織,除此之外還有________組織等,番茄果實在結構層次中屬于________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某種蘭花有細長的花矩如圖，花矩頂部貯存著花蜜，這種蘭花的傳粉需借助具有細長口器的蛾在吸食花蜜的過程中完成。下列敘述正確的是（　�。�

A. 蛾口器的特征決定蘭花花矩變異的方向

B. 蘭花為得到細長口器的蛾幫助傳粉，花矩變長

C. 蛾口器會因吸食花蜜而越變越長

D. 蛾口器與蘭花花矩都是自然選擇的結果

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物學的主要研究對象是（ ）

A．生命現(xiàn)象 B．生命活動的規(guī)律

C．一切物體的活動規(guī)律 D．生命現(xiàn)象和生命活動的規(guī)律

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為某森林生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)，請根據(jù)圖回答下列問題：

（1）該生態(tài)系統(tǒng)中的生產者是___ ．

（2）消費者和生產者之間的關系是___的關系，這樣就形成了食物鏈，這些食物鏈彼此交錯連接形成了食物網(wǎng)．

（3）圖中的生態(tài)系統(tǒng)中共___條食物鏈．

（4）蛇的用途很多，如果人們大量的捕捉蛇，該生態(tài)系統(tǒng)在短期內___的數(shù)量會增加．

（5）生態(tài)系統(tǒng)中的___是沿者食物鏈和食物網(wǎng)流動的．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】痰形成的主要部位是（ ）
A.咽部
B.肺部
C.口腔
D.氣管和支氣管

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】美國年輕人Josh，研發(fā)出與雞蛋味道及營養(yǎng)價值相媲美的植物蛋，但是這種植物蛋不能孵化出雛雞，原因是它不含圖中結構中的

A. ① B. ②

C. ③ D. ④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請你認真辨識圖中幾種植物，分析回答下列問題(填代號即可)。

(1)圖中結構最簡單、最低等的植物是________。

(2)可用來監(jiān)測二氧化硫的指示植物是________。

(3)與“2億年前大片森林被埋在地下變成煤”同類的植物是________。

(4)具有六大器官且適應能力最強的植物是________。

(5)圖中，靠孢子繁殖后代的植物有________________。

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