【題目】下列食品中，主要利用霉菌發(fā)酵的是（ ）

A.米醋B.面包C.酸奶D.豆豉

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬油、醬、豆豉要用到霉菌。

A．制米醋要用到醋酸桿菌，A不符合題意。

B．制面包要用到酵母菌，B不符合題意。

C．制酸奶要用到乳酸菌，C不符合題意。

D．制豆豉要用到霉菌，D符合題意。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是兩種昆蟲的生殖和發(fā)育過程示意圖，以下分析不正確的是（ ）

A. 昆蟲的生殖方式屬于無性生殖、卵生

B. 甲昆蟲和乙昆蟲都具有變態(tài)發(fā)育的現(xiàn)象

C. 甲昆蟲屬于完全變態(tài)發(fā)育，乙昆蟲屬于不完全變態(tài)發(fā)育

D. 甲昆蟲與乙昆蟲相比沒有蛹期

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為青蛙的生殖發(fā)育過程圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）蛙的發(fā)育經(jīng)歷了[①]____________，[②]____________，[③]______________和[④]______________四個時期。

（2）這種發(fā)育方式叫做_________________。

（3）②時期的青蛙幼體用________________呼吸，生活在水中。

（4）青蛙的身體近似流線型，趾間有蹼，這與它的___________中生活環(huán)境相適應，由此形成的生物學觀點是：生物體的_________________、_________________與其_________________相適應。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某班級的同學想測定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他們設置了如圖所示的實驗裝置進行探究，各小組測得的實驗數(shù)據(jù)如表．與實際數(shù)據(jù)相比都偏低．下列分析正確的是（　�。�

種子

種子質(zhì)量（克）

水量（毫升）

燃燒前水溫（℃）

燃燒后水溫（℃）

花生仁

0.68

30

20

70

核桃仁

0.72

30

20

86

A. 為了減少誤差，選擇的花生仁和核桃仁越大越好

B. 為了保證數(shù)據(jù)的準確性，溫度計的下端要接觸到錐形瓶底部

C. 實驗數(shù)據(jù)偏低可能是計算錯誤，與熱量無光

D. 通過計算可知，每克花生仁含有的能量是9264.7焦，每克核桃仁含有的能量是11550焦

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖為雞受精卵的結(jié)構(gòu)，請回答

（1）含有細胞核，將來發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)的（ ）_____________________。

（2）圖中卵細胞有（______）、（______）和（_____）三部分構(gòu)成。

（3）圖中的2是指_________________，它有________________作用。

（4）提供胚胎發(fā)育時，所需營養(yǎng)物質(zhì)和水分的結(jié)構(gòu)是（ ）______________、（ ）_____________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是動物運動的能量來源圖，請你居圖回答下列問題：

（1）食物中的有機物變成細胞中的有機物必須經(jīng)過生理過程1，1的生理活動名稱是________．

（2）圖中生理活動3叫________．它在細胞結(jié)構(gòu)2中完成．2是________．

（3）從圖中可以看出，動物運動的能量直接來源于________，動物運動的能量最終來源于________．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。有關數(shù)據(jù)表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導致學生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。

上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：

（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類和________的攝入量較正常人偏多。

（2）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患_____病,因為鐵是紅細胞中_____的重要成分。

（3）在食物中的各種營養(yǎng)成分里，成為人體能量主要來源的是________。

（4）下列飲食習慣合理的是（_______）

A.經(jīng)常吃“洋快餐” B.睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食

C.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 D.不挑食、不偏食，按時進餐

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】呼吸系統(tǒng)由_________和_________組成，_____是呼吸系統(tǒng)的主要器官，它位于胸腔內(nèi)，左右各一個，左肺有_____葉，右肺有_______葉。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】父親節(jié)，小瑩想送花給爸爸．她摘花時手被刺到，產(chǎn)生縮手反射．圖是該反射的反射弧示意圖，請分析回答：

（1）小瑩縮手的動作是由 收縮，牽動骨繞 活動產(chǎn)生的．

（2）神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是 ．圖中[ ]表示反射弧的神經(jīng)中樞．

（3）從反射的類型來看，縮手反射屬于 反射，此類反射不需要 皮層參與．

（4）從行為的獲得途徑來看，縮手反射屬于 行為，由體內(nèi)的 決定．

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