13．法國(guó)巴斯德稱為“微生物學(xué)之父”，他證明了肉湯的腐敗是來自空氣中的細(xì)胞造成的．

分析 巴斯德是法國(guó)微生物學(xué)家、化學(xué)家，巴斯德通過實(shí)驗(yàn)證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產(chǎn)生．他做的一個(gè)最令人信服、然而卻是十分簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)就是“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，據(jù)此答題．

解答 解：
如圖是巴斯德設(shè)計(jì)的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)的裝置圖，巴斯德將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將營(yíng)養(yǎng)液（如肉湯）裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶中不發(fā)生微生物．此時(shí)如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液中，不久營(yíng)養(yǎng)液中就出現(xiàn)微生物了，可見微生物不是從營(yíng)養(yǎng)液中自然發(fā)生的，而是來自空氣中原已存在的微生物．巴斯德還提出了保存酒和牛奶的方法及防止手術(shù)感染的方法，因而被后人稱為“微生物之父”．
故答案為：空氣；

點(diǎn)評(píng) 巴斯德實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容是考試的重點(diǎn)內(nèi)容，要好好掌握，多搜集相關(guān)的資料，了解巴斯德實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容以及結(jié)論等知識(shí)，并了解巴斯德在微生物學(xué)上的貢獻(xiàn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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