14．在制作面包時(shí)常加入少量的酵母菌，這樣可以使面部暄軟多孔．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題．

解答 解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故答案為：√．

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時(shí)也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識(shí)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

11．DNA是生物的主要遺傳物質(zhì)，它位于細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)的染色體上．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列舉例中能反映生物變異現(xiàn)象的是（　�。�
A．龍騰虎躍B．一花三色C．鶯歌燕舞D．良莠不齊

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．我們?cè)诩茵B(yǎng)花的時(shí)候，往往要給花施肥．肥料的作用主要是給花的生長(zhǎng)提供（　�。�
A．水B．無機(jī)鹽C．有機(jī)物D．氧氣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．如圖表示人類的進(jìn)化過程，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題

（1）較早提出人類是由古猿進(jìn)化而來的著名進(jìn)化論創(chuàng)立者是達(dá)爾文．
（2）現(xiàn)代類人猿大都生活在熱帶或亞熱帶叢林環(huán)境中，適于樹棲生活．
（3）圖中生物的生活方式是由以樹棲生活為主轉(zhuǎn)變?yōu)殛懙厣�，造成這種變化的主要原因是森林消失．
（4）由圖中可以看出，人類的體形一代一代地向著直立行走的方向發(fā)展，這樣前肢得到了解放，學(xué)會(huì)了使用和制造工具．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．經(jīng)常參加適量體育鍛煉，對(duì)心臟的影響是（　�。�
A．容易疲勞B．心率增加
C．心肌發(fā)達(dá)、收縮有力D．毎搏輸出量減少

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．對(duì)如圖所示豌豆粒的描述正確的是（　�。�
A．豌豆粒表面光滑和皺縮是一個(gè)性狀
B．綠色皺粒豌豆描述了豌豆的一對(duì)相對(duì)性狀
C．豌豆粒表面光滑和皺縮是一對(duì)相對(duì)性狀
D．豌豆的表面和菜豆的表面是一對(duì)相對(duì)性狀

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．將下列各結(jié)構(gòu)與功能對(duì)應(yīng)關(guān)系用線連起來

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．某同學(xué)在運(yùn)動(dòng)中不小心擦傷了前臂，血液從傷口滲出，呈紅色．下列說法正確的是（　�。�
A．損傷了靜脈，屬于靜脈出血B．我們可以立即給該同學(xué)吃消炎藥
C．我們應(yīng)立即撥打120急救D．一般情況下該傷口能自行凝固止血

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案