【題目】果脯是北京的特產(chǎn)，酸甜適中，甜而不膩。制作果脯，需在果實(shí)完全成熟后，將果核與果肉分離，用白糖煮制或浸漬，再干燥而成。這是古代宮廷延長(zhǎng)水果保存時(shí)間的一種方法，其中對(duì)保存原理解釋不正確的是 （ ）

A. 果脯制作中使用的糖除有脫水作用外，還有殺菌的作用

B. 果脯干燥處理，降低了水分含量，使微生物難以生存和繁殖

C. 微生物不能利用糖作為能量的來(lái)源，從而使果脯能長(zhǎng)期保存

D. 因?yàn)樘侨菀孜湛諝庵兴�，故果脯需要密閉保存

【答案】C

【解析】果脯是利用高濃度的物質(zhì)如糖類(lèi)來(lái)滲出水果中的水分，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)的保質(zhì)期的，A正確；

果脯干燥處理，降低了水分含量，使微生物難以生存和繁殖，B正確；

果脯能長(zhǎng)期保存是因?yàn)榻档土怂趾�，使微生物難以生存和繁殖，微生物能利用糖作為有機(jī)物來(lái)生存繁殖，C錯(cuò)誤；

因?yàn)樘侨菀孜湛諝庵兴�，故果脯需要密閉保存，D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】 由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展．人類(lèi)對(duì)大自然造成了許多干擾，最主要的是含N、P營(yíng)養(yǎng)成分的增加，造成淡水、海水的營(yíng)養(yǎng)，為水中這些微小生物的爆發(fā)性生長(zhǎng)提供了十分有利的條件。海水中約有4000余種浮游藻類(lèi)，其中約300種是可以導(dǎo)致海水變色的赤潮種。在這300種赤潮種中約有70種能產(chǎn)生毒素，可通過(guò)魚(yú)或貝類(lèi)等食物鏈對(duì)人體造成毒害，可造成人的消化系統(tǒng)或神經(jīng)系統(tǒng)中毒，沿海居民幾乎談“赤”色變。同樣的淡水的富營(yíng)養(yǎng)化導(dǎo)致“水華”頻繁出現(xiàn)，而且面積逐漸擴(kuò)大，持續(xù)時(shí)間逐年延長(zhǎng)。

請(qǐng)回答：

（1）導(dǎo)致海水中形成赤潮的是一些__________有些種類(lèi)能產(chǎn)生________通過(guò)食物鏈對(duì)人類(lèi)造成危害。請(qǐng)你舉出一條食物鏈。_________________________。

（2）你知道太湖中的“水華”是由哪些生物引起的嗎?

（3）上網(wǎng)查閱赤潮方面的有關(guān)資料，談?wù)勅绾晤A(yù)防赤潮的發(fā)生。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于單細(xì)胞生物的敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 單細(xì)胞生物廣泛分布于淡水、海水和潮濕的土壤中

B. 單細(xì)胞生物都必須從周?chē)h(huán)境攝取現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活

C. 單細(xì)胞生物整個(gè)身體只有一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成

D. 單細(xì)胞生物能獨(dú)立完成營(yíng)養(yǎng)、呼吸、運(yùn)動(dòng)、排泄、生殖等生命活力

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小華見(jiàn)的弟弟飯前總不愛(ài)洗手，為讓他養(yǎng)成飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣，小華利用自己所學(xué)的知識(shí)，用隨手可得的材料和弟弟做了如下的探究實(shí)驗(yàn)，證明洗手的作用：找兩個(gè)饅頭和兩個(gè)干凈的塑料袋，一起放在蒸鍋里蒸30分鐘冷卻后，讓弟弟盡快用手在甲饅頭上按一下，再用肥皂把手認(rèn)真洗干凈后，在乙饅頭上按一下。用無(wú)菌工具迅速將兩個(gè)饅頭分別裝入塑料袋并密封好。一起放在溫暖的地方，過(guò)一段時(shí)間，觀察甲乙兩饅頭的變化。請(qǐng)就此探究過(guò)程回答：

（1）將兩個(gè)饅頭和塑料袋在蒸鍋里蒸30分鐘的目的是_________________________________________。

（2）“用手在饅頭上按一下”的過(guò)程相當(dāng)于細(xì)菌培養(yǎng)方法中的___________步驟。

（3）本探究實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用的是_________________（填“甲”或“乙”）

（4）過(guò)一段時(shí)間甲饅頭的變化是____________________；乙饅頭的變化是_____________________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】李聰發(fā)現(xiàn)陽(yáng)臺(tái)上的花向陽(yáng)一側(cè)生長(zhǎng)快。他想對(duì)這種現(xiàn)象進(jìn)行探究，他第一步要做的是

A.提出問(wèn)題 B.作出假設(shè)

C.制定探究計(jì)劃 D.動(dòng)手進(jìn)行探究

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各行為屬于后天性學(xué)習(xí)行為的是（ ）

①蜜蜂采蜜后可沿原路返回蜂巢 ②老鼠走迷宮 ③母雞孵小雞 ④雌雄動(dòng)物間的相互識(shí)別 ⑤猩猩用樹(shù)枝剔牙齒

A．①② B．②③ C．②⑤ D．④⑤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列生物體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸與相關(guān)因素的描述相符合的是（　�。�

A. 水從土壤進(jìn)入根毛細(xì)胞是因?yàn)橥寥廊芤簼舛却笥诩?xì)胞液濃度

B. 二氧化碳從毛細(xì)血管進(jìn)入肺泡是因?yàn)榉蝺?nèi)氣壓大于外界氣壓

C. 氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨著血液由左心室進(jìn)入主動(dòng)脈是因?yàn)閯?dòng)脈瓣的作用

D. 水和無(wú)機(jī)鹽在導(dǎo)管內(nèi)自下而上運(yùn)輸主要是因?yàn)檎趄v作用產(chǎn)生的拉力作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】從始祖馬到現(xiàn)代馬的進(jìn)化過(guò)程中，四肢越來(lái)越長(zhǎng)，中趾越來(lái)越退化（ ）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】刺猬背部布滿硬刺，遇到敵害時(shí)身體蜷縮成一團(tuán)，使硬刺豎起以保護(hù)自己，但有時(shí)卻被狐貍拋向空中，待其落地伸展身體時(shí)被吃掉．這個(gè)例子不能說(shuō)明（　�。�

A. 刺猬和狐貍是捕食關(guān)系 B. 生物能夠適應(yīng)環(huán)境

C. 生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)具有相對(duì)性 D. 生物能夠改造環(huán)境

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同步練習(xí)冊(cè)答案