13．如圖是一種簡易的保存食物的方法，下列敘述不合理的是（　�。�
A．引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖
B．對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
C．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入
D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

分析 防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，結(jié)合圖示進(jìn)行解答．

解答 解：A、我們知道由各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并在依附其上利用食物的養(yǎng)分，生長與大量繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭等味．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，A正確．
B、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖，對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用，B正確．
C、由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐，C正確．
D、由圖保存方法先對食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來抑制微生物的生長和大量繁殖的方法防腐，D錯誤．
故選：D

點(diǎn)評 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．人類男、女性體細(xì)胞的染色體組成如圖．

（1）圖中可看出，在人的體細(xì)胞中染色體共有23對．
（2）圖甲為女性的染色體組．一男性經(jīng)變性手術(shù)后成為了女人，其性染色體組成為XX．
（3）若甲、乙結(jié)婚，頭胎生了一個兒子，第二胎生女兒的概率為50%．
（4）男性精子的性染色體為XY，如果某家族中的一種遺傳病只傳男不傳女，那致病基因可能在Y染色體上．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列哪項不屬于青春期的發(fā)育特點(diǎn)（　�。�
A．身高突增B．性器官迅速發(fā)育
C．神經(jīng)系統(tǒng)的功能明顯增強(qiáng)D．身體迅速發(fā)胖

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．如圖是兔和狼的牙齒分化示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）圖甲是兔的牙齒，圖乙是狼的牙齒．
（2）標(biāo)出圖中數(shù)碼所示的名稱：1門齒2臼齒3犬齒．
（3）兔和狼的牙齒分化不完全相同，產(chǎn)生這種差異的主要原因：狼是肉食性動物，兔是植食性動物．（填“植食性”、“肉食性”或“雜食性”）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列關(guān)于軟體動物的說法不正確的是（　�。�
A．軟體動物大多具有貝殼
B．軟體動物生活在水中，靠出入水管獲取水里的食物顆粒
C．軟體動物身體表面有外套膜
D．雙殼類動物用足運(yùn)動

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．流動的組織--血液，在體內(nèi)有著重要的作用，血液的組成為（　�。�
A．血漿和血紅蛋白B．血漿和血細(xì)胞C．紅細(xì)胞和血小板D．白細(xì)胞和紅細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

5．如圖為人的呼吸和血液循環(huán)關(guān)系圖，請根據(jù)圖完成下列問題．
（1）在心臟四腔中壁最厚的是[④]左心室，其內(nèi)流的是動脈血，血壓最高的血管是[⑦]主動脈．
（2）此同學(xué)服用感冒膠囊治療效果不佳，身體虛弱，便到醫(yī)院注射葡萄糖，氧與葡萄糖進(jìn)入組織細(xì)胞 后，在細(xì)胞的線粒體中通過某種生理活動釋放出能量，以供細(xì)胞其他生命活動的需要．
（3）當(dāng)血液流經(jīng)腎臟后，由于腎小球和腎小囊內(nèi)壁過濾作用和腎小管的重吸收作用，血液中一些物質(zhì)形成了尿，尿與血漿相比不含大分子蛋白質(zhì)和葡萄糖．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．“食品安全”、“公共衛(wèi)生與健康”等話題已成為當(dāng)今社會的熱點(diǎn)問題．下面是綜合了新聞媒體對此類問題的相關(guān)報道，請閱讀并回答下列問題：
材料一：近期，我省部分地市發(fā)生蜱蟲叮咬致人死亡事件，引起省衛(wèi)生廳的高度重視，并發(fā)布防控措施．該病的癥狀是發(fā)熱并伴血小板減少等，少數(shù)患者出現(xiàn)臟器衰竭而死亡．研究發(fā)現(xiàn)，該病與蜱蟲體內(nèi)存在的新型布尼亞病毒有關(guān)．蜱蟲叮咬攜帶病原體的動物后再叮咬人時傳播．
材料二：近幾年，新聞媒體接連報到了“毒奶粉”、“地溝油”、“毒花椒”、“健美豬”、“染色饅頭”等食品安全事件，引起相關(guān)部門的高度重視，在加大檢測、加大處罰、凈化食品市場的同時，提醒老百姓學(xué)會鑒別、學(xué)會自我保護(hù)．
材料三：2011年5月中旬以來，德國暴發(fā)腸出血性大腸桿菌疫情，截至6月6日已經(jīng)造成歐洲9個國家至少2200多人患病，其中470人出現(xiàn)腎衰竭癥狀，至少22人死亡．患者的癥狀是出血性腹瀉，血管和腎功能受損，最嚴(yán)重時導(dǎo)致溶血性尿毒綜合征，最終腎衰竭而死．
目前，已查明本次疫情是由一種名為“Husec 41”的腸出血性大腸桿菌變種引起．這種病菌可通過食物、水和接觸動物等直接傳播．世界衛(wèi)生組織還特別提醒，最近去過歐洲并有癥狀者需及時就醫(yī)，不要擅用止瀉藥或抗生素，因為這有可能加重病情．
（l）“發(fā)熱伴血小板減少綜合癥”的病原體是新型布尼亞病毒，該傳染病的主要傳播途徑是蜱蟲叮咬．
（2）在購買包裝食品時，首先要注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號，生產(chǎn)許可證編號等．對購買的水果、蔬菜可用清水 浸泡、沖洗，也可以削去外皮．
（3）為了預(yù)防腸出血性大腸桿菌疫情的繼續(xù)蔓延，請你以世衛(wèi)組織的名義提出預(yù)防措施發(fā)現(xiàn)類似急性腸道病癥狀的病人，要早做報告，早隔離，早治療．（提出一點(diǎn)即可得分）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

16．在生態(tài)系統(tǒng)中能量是沿著食物鏈 依次流動的．

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同步練習(xí)冊答案