【題目】兒童、青少年以及傷病員需要多吃一些含什么豐富的食物

A. 蛋白質(zhì)B. 糖類C. 脂肪D. 維生素

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量。兒童、青少年以及傷病員正處在生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新最快的時(shí)期，需要大量的蛋白質(zhì)，而蛋、魚(yú)、肉等食物含有豐富蛋白質(zhì)，因此，兒童、青少年以及傷病員要多吃奶、蛋、魚(yú)、肉等含有豐富蛋白質(zhì)的食物，A正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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A. 無(wú)機(jī)鹽B. 蛋白質(zhì)C. 糖類D. 水

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