(2008?南平質(zhì)檢)醫(yī)療中常用的慶大霉素是由下列哪種微生物產(chǎn)生的?( 。
分析:此題考查的知識(shí)點(diǎn)是慶大霉素的來源.解答時(shí)可以從酵母菌、青霉、放線菌的生活特點(diǎn)和分泌物方面來切入.
解答:解:放線菌與人類的生產(chǎn)和生活關(guān)系極為密切,目前廣泛應(yīng)用的抗生素約70%是各種放線菌所產(chǎn)生.放線菌由菌絲構(gòu)成,菌絲分為基質(zhì)菌絲,主要功能是吸收營養(yǎng)物質(zhì);氣生菌絲,疊生于營養(yǎng)菌絲上;孢子菌絲.酵母菌主要是利用無氧呼吸的特點(diǎn)用在釀酒和發(fā)酵食品方面;青霉在生活中能產(chǎn)生殺菌物質(zhì)青霉素;乳酸菌發(fā)酵,產(chǎn)生乳酸;慶大霉素是由放線菌產(chǎn)生的.
故選D.
點(diǎn)評(píng):解答此類題目的關(guān)鍵是熟記目前廣泛應(yīng)用的抗生素約70%是各種放線菌所產(chǎn)生.
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(2008?南平質(zhì)檢)食品安全應(yīng)考慮的問題是( 。
①食品本身是否有毒   ②食品的保質(zhì)期   ③無機(jī)鹽含量   ④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染
⑤維生素的種類   ⑥食物含熱量的高低   ⑦食物的營養(yǎng)價(jià)值   ⑧食物是否發(fā)霉變質(zhì).

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