分析 食物中含蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它們各具有一定的作用.
解答 解:無(wú)機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分,缺鈣時(shí),兒童易患佝僂。浀淖饔弥饕蔷S持酸堿平衡,參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能.“純凈水”、“蒸餾水”中不含無(wú)機(jī)鹽,因此應(yīng)添加含鈣和鉀的無(wú)機(jī)鹽,才能利于兒童身體健康發(fā)育.
故選:A.
點(diǎn)評(píng) 理解掌握食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用.
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