Question

18．切菜或剁菜餡時會出現(xiàn)汁水，這些汁水主要來自細胞結(jié)構(gòu)中的（　　）

• A． 細胞質(zhì)
• B． 細胞核
• C． 液泡
• D． 細胞壁

Answer 1

分析 植物細胞的基本結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、葉綠體、細胞核、液泡、細胞質(zhì)等．

解答 解：細胞質(zhì)是細胞膜以內(nèi)，細胞核以外的結(jié)構(gòu)，活細胞的細胞質(zhì)具有流動性，從而加速細胞內(nèi)、外的物質(zhì)交換．；
B、細胞核一般位于細胞的中央，里面有遺傳物質(zhì)，是細胞生命活動的控制中心，能傳遞遺傳信息．
C、液泡內(nèi)含有細胞液，溶解著多種物質(zhì)，切菜或剁菜餡時會出現(xiàn)汁水，這些汁水主要來自細胞結(jié)構(gòu)中的．
D、細胞壁具有保護作用．
故選：C

點評 解題的關鍵是知道植物細胞的結(jié)構(gòu)和功能．