Question

16．如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖．A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時間后．一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙瓶），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)．請回答：
（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是A瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的細菌進入瓶內(nèi)．
（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是B
A．瓶子的大小  B．細菌的有無  C．肉湯的多少
（3）巴斯德的鵝頸瓶實驗向世人證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的．
（4）巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法．
（5）在生態(tài)系統(tǒng)中，細菌和真菌作為分解者參與二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)．

Answer 1

分析 本題考查細菌分解作用的對照試驗，應(yīng)從控制變量和設(shè)置對照方面入手解答本題．

解答 解：（1）A瓶煮沸，將肉湯內(nèi)原有的細菌等微生物殺死了，瓶子的“鵝頸”阻擋了空氣中的細菌進入，所以肉湯一直保鮮．瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入瓶內(nèi)生長繁殖，導(dǎo)致肉湯變質(zhì)．
（2）甲組中B瓶的變質(zhì)是因為肉湯中原來已經(jīng)存在的細菌引起的；乙組中，將瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入肉湯引起腐敗變質(zhì)．所以，甲、乙兩組實驗所控制的變量都是細菌的有無，故選B．
（3）巴斯德的鵝頸瓶實驗向世人證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的．
（4）通過實驗，巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法．
（5）在生態(tài)系統(tǒng)中，細菌和真菌會分解動植物遺體或動物的排泄物中取得有機物來生成無機物，供給植物進行光合作用，進入生態(tài)循環(huán)，所以真菌和細菌在生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者．
故答案為：
（1）細菌
（2）B  
（3）細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的
（4）巴氏消毒法     
（5）分解者

點評 熟記掌握檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌的實驗．