(2011?武漢)豆腐富含蛋白質,是人們喜愛的食品.豆腐是由下列結構中的哪一個加工而成的(  )
分析:本題考查種子的成分.大豆、菜豆等雙子葉植物種子的營養(yǎng)物質一般儲存在子葉中,玉米、小麥等單子葉植物種子的營養(yǎng)物質一般儲存在胚乳中.
解答:解:首先我們吃用的豆腐,主要來自大豆的營養(yǎng)物質.而大豆是雙子葉植物,沒有胚乳,其營養(yǎng)物質主要儲存在子葉中.但小麥和玉米是單子葉植物,其胚乳部分含有豐富的營養(yǎng)物質.
故選:B.
點評:我們吃植物的種子主要是獲取其中的營養(yǎng)物質,所以種子的營養(yǎng)物質主要儲存在哪里我們就主要食用哪里.
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