Question

7．能被小腸直接吸收的一組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（　　）

• A． 無機(jī)鹽、葡萄糖、蛋白質(zhì)
• B． 葡萄糖、無機(jī)鹽、維生素
• C． 淀粉、維生素、蛋白質(zhì)
• D． 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪只有被消化為下列物質(zhì)后才能被人體吸水利用：淀粉→葡萄糖、蛋白質(zhì)→氨基酸、脂肪→甘油和脂肪酸．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要在消化道內(nèi)在各種消化液的參與下被分解為小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后人體才能吸收．