分析：細菌和真菌在生物的分類中都屬于微生物，細菌都是單細胞，有的細菌對人類有益，如醋酸桿菌可以制醋；有的細菌對人類有害，如痢疾桿菌，使人得痢疾．真菌有單細胞的也有多細胞的，大多數(shù)的真菌對人類是有利的，如蘑菇等可以食用；有的真菌對人類有害，如黃曲霉使人得癌癥．
解答：解：A、細菌是靠分裂進行生殖的，也就是一個細菌分裂成兩個細菌，真菌的繁殖方式孢子繁殖，繁殖速度快．不符合題意；
B、細菌都是單細胞個體，一個細菌就是一個細胞．
真菌中既有單細胞的也有多細胞的，如酵母菌是單細胞個體，蘑菇是多細胞個體，整體包括：菌蓋、菌褶、菌柄、菌絲等．符合題意；
C、在自然界中動物、植物的遺體、遺物不會永遠保留著，因為細菌真菌會把動物、植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機鹽等，歸還土壤，供植物重新利用，它們作為分解者促進了自然界中的物質(zhì)循環(huán)．不符合題意；
D、有的細菌是有害的，能使生物體致病，使物質(zhì)腐爛變質(zhì)，但大部分細菌是有益的，如甲烷菌可以凈化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等．病毒也是有的有益，有的有害，如感冒病毒等病原體可以使人或動物得病，有些噬菌體則是有益的，噬菌體又叫細菌病毒，它可以作為防治某些疾病的特效藥，例如燒傷病人在患處涂抹綠濃桿菌噬菌體稀釋液 它可以吞噬細菌．不符合題意．
故選：B
點評：回答此題的關鍵是要明確細菌和真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)以及與人類的關系．
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