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食品保存能提高食物原有的優(yōu)良品質和風味．______．
食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．這些方法都可以控制微生物生長繁殖需要的各種條件．但食品保存不能提高食物原有的優(yōu)良品質和風味，故此題說法錯誤．
故答案為：×．
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科目：初中生物 來源： 題型：

食品保存能提高食物原有的優(yōu)良品質和風味．
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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

食品保存能提高食物原有的優(yōu)良品質和風味．

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年甘肅省白銀市平川四中八年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：填空題

食品保存能提高食物原有的優(yōu)良品質和風味．    ．

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：單選題

下列有關食品保存的敘述中錯誤的是
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A．食品保存能提高食物原有的優(yōu)良品質和風味
B．食品保存的原理是抑制微生物在食品中的生長、繁殖
C．食品保存的方法有傳統(tǒng)方法和現代方法之分
D．食品保存只能維持食物原有的優(yōu)良品質和風味

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