16.韓國泡菜一直很受大眾的歡迎.在制作泡菜的過程中,大白菜發(fā)生的變化是( 。
A.大白菜變硬、體積變大B.大白菜變軟、體積變大
C.大白菜變硬、體積縮小D.大白菜變軟、體積縮小

分析 植物細胞既可以失水,也可以吸水,這主要取決于細胞周圍水溶液的濃度和細胞濃度的大小.當周圍水溶液的濃度大于細胞液濃度時,細胞就失水;當細胞液濃度大于細胞周圍水溶液的濃度時,細胞就吸水.

解答 解:由分析可知,用鹽腌大白菜時,由于白菜細胞液的濃度小于鹽水溶液的濃度,會導致白菜細胞失水,從而導致白菜皺縮變小、變軟.白菜的細胞脫水,無法保持堅挺,從而變軟、體積變。瓺正確.
故選:D.

點評 掌握細胞吸水失水的原理即可解答本題.

練習冊系列答案
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食物糖類(克)脂肪(克)蛋白質(zhì)(克)維生素A維生素C維生素D
A0.49094745
B49.373240100
C9.86.26271214
D52.30.312.3054
E183632300
(1)根據(jù)表可知,食物E有利于壞血病患者食用.食物D是主要的供能物質(zhì).
(2)食物A有利于兒童預防佝僂。A防兒童佝僂病、老人骨質(zhì)疏松癥還應多吃含鈣(一種無機鹽)豐富的食物.
(3)食物中人體必需的營養(yǎng)成分在表中還沒有列出的有水、無機鹽和纖維素等.

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6.如圖所示是白細胞對病菌的吞噬過程.請據(jù)圖分析回答下列問題:
(1)白細胞能穿過毛細血管壁進入組織間隙,吞噬病菌,說明其細胞能夠做變形運動.
(2)病菌侵入人體后,能刺激某些免疫細胞產(chǎn)生相應的抗體,并與這些病菌結(jié)合,促進白細胞通過吞噬作用來消滅這些病菌,這種抗體對抗原的免疫屬于特異性免疫.
(3)白細胞能夠吞噬多種病菌或異物,從而抵抗病菌入侵,這種免疫屬于非特異性免疫.

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