【題目】下列食品與其發(fā)酵所利用的微生物對應(yīng)正確的是（　�。�
A.香醋--青霉菌
B.酸奶--醋酸菌
C.醬油--乳酸菌
D.面包--酵母菌

【答案】D
【解析】解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作香醋用到到醋酸桿菌，制作酸奶要用到乳酸菌，制作醬要用到多種霉菌，制作面包用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔.

所以答案是：D.


【考點(diǎn)精析】利用人類對細(xì)菌和真菌的利用對題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的發(fā)現(xiàn)⑷保護(hù)環(huán)境，比如：甲烷細(xì)菌、沼氣．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】反射弧的基本結(jié)構(gòu)由________、________、________、________、________幾部分組成。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是與遺傳有關(guān)的結(jié)構(gòu)示意圖，看圖回答問題：

(1)圖中①主要是由②________分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成，一般情況下，每個正常人的體細(xì)胞中，有________對染色體，人的性別主要由_______染色體決定，在人的生殖過程中，精子與卵細(xì)胞隨機(jī)結(jié)合，說明生男生女機(jī)會________。

(2)圖中②上具有遺傳效應(yīng)的片段是________；在有性生殖過程中，基因在親子代間傳遞的“橋梁”是_______________________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物不屬于腔腸動物的是 （ ）

A. �？� B. 水螅

C. 渦蟲 D. 珊瑚蟲

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答問題：

(1)①是________，在細(xì)胞的最外層，起_________和__________細(xì)胞的作用。

(2)②是_______，能夠控制_________的進(jìn)出。

(3)⑥是_______，是細(xì)胞的____________。

(4)與該細(xì)胞相比，動物細(xì)胞沒有圖中的______、 _____、 ______ （請均填漢字）三種結(jié)構(gòu)。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于軟體動物 的一組是 （ ）

A. 河蚌、扇貝 B. 文蛤、渦蟲

C. 蛔蟲、渦蟲 D. 烏賊、沙蠶

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于反射弧的正確敘述是（　�。�

A. 參與反射的神經(jīng)結(jié)構(gòu) B. 參與反射的神經(jīng)

C. 參與反射的神經(jīng)中樞 D. 參與反射的神經(jīng)纖維

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在觀察蚯蚓的過程中，應(yīng)經(jīng)常用浸水的濕棉球輕擦蚯蚓體表，使它的體表保持___________，便于它________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】造成我國部分珍稀植物減少的原因主要是（ ）

A．人為因素 B．自然因素

C．植物本身原因 D．不確定

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案