5．食物腐敗的根本原因是微生物的生長生殖引起的√．

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗的根本原因是微生物的生長生殖引起的，所以題干的說法正確．
故答案為：√

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品的原理．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．如圖為人體的消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）人體消化和吸收的主要器官是圖中④（填標號）
（2）圖中①所示器官為肝臟，它所分泌的膽汁對食物中脂肪的消化起重要作用．
（3）②中的胃腺分泌的胃液中含消化蛋白質(zhì)的酶．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．從生物分類上的等級，可以了解到生物的（　�。�
A．親緣關(guān)系B．生存環(huán)境C．生殖方式D．生活習性

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．請將下列微生物與其作用搭配起來，將后者的代號填入前者的括號內(nèi)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．光合作用的原料二氧化碳和水屬于（　�。�
A．生物因素B．非生物因素

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．牛奶中含豐富的鈣，但李大媽的寶貝孫子一直喝牛奶體內(nèi)仍出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象，則最有可能的原因是體內(nèi)缺少（　�。�
A．含鐵的無機鹽B．蛋白質(zhì)C．維生素AD．維生素D

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．消化食物和吸收營養(yǎng)的主要器官是小腸．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．新鮮骨能燃燒，說明骨中含（　�。�
A．有機物B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．無機物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．如圖為一嬰兒的縮手反射示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）當手不小心受到針或火的刺激時，會發(fā)生縮手反射，此反射活動的神經(jīng)中樞在A（填字母）內(nèi)．
（2）由1、2、3、4、5組成的神經(jīng)結(jié)構(gòu)叫做反射弧，其中l(wèi)叫做感受器．
（3）請用圖中的數(shù)字和箭頭表示某人手指被薔薇針刺后迅速縮回的神經(jīng)傳導途徑1→2→3→4→5．該過程說明脊髓具有反射功能．
（4）該人被薔薇刺傷后的疼痛感覺形成于D（填字母），當再遇到薔薇時他會格外小心，此反射類型屬于復雜反射（“簡單反射”/“復雜反射”）．
（5）若某患者只是⑤處受損，用針刺①處，患者會出現(xiàn)的反應是能（“能”/“不能”）產(chǎn)生痛覺，不會（“會“/“不會”）產(chǎn)生縮手反應．

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