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【題目】“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)．”一到中秋，便是舉家團圓的日子．贈送月餅，是中國的傳統(tǒng)習俗．但月餅水分含量高，保質期不超過十天，一般未拆封保質期為20-60天．中秋節(jié)后，小芳去看爺爺奶奶，到家后奶奶拿出個月餅給她吃．但小芳接過手后，發(fā)現(xiàn)這個月餅生了黃曲霉，不能食用，是因為里面很可能含有（ ）

A. 微生物致癌因子 B. 物理致癌因子

C. 化學致癌因子 D. 病毒致癌因子

【答案】C

【解析】

根據(jù)霉變的月餅生成了什么物質，對人體有什么作用來考慮不能食用的原因。

月餅儲存不好會霉變，這種月餅生的黃曲霉素含量很大，黃曲霉素對人體危害最大，屬于化學致癌因子，是世界公認的三大致癌物之一，所以生了黃曲霉，不能再食用了。

練習冊系列答案
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