Question

【題目】（四）孩子的健康成長是全社會(huì)關(guān)注的問題。請回答下列小題。

【1】人的生命開始于一個(gè)細(xì)胞，這個(gè)細(xì)胞是 （ ）

A.卵巢B.精子C.受精卵D.卵細(xì)胞

【2】胎兒與母體進(jìn)行物質(zhì)交換的結(jié)構(gòu)是 （ ）

A.胎盤和臍帶B.輸卵管C.子宮內(nèi)膜D.羊水

【3】嬰幼兒配方乳粉中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。關(guān)于這些營養(yǎng)物質(zhì)的敘述，不正確的是 （ ）

A.生命活動(dòng)所需的能量，主要是由糖類提供的

B.蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料

C.兒童時(shí)期缺鈣易患佝僂病

D.維生素種類多，作用大，所以需要量也很大

【4】嬰幼兒的消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與成年人相似，但功能還不完善。下列關(guān)于消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的敘述,不正確的是 （ ）

A.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成

B.牙齒不參與食物的消化

C.蛋白質(zhì)在胃中開始被消化

D.小腸是營養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收的主要器官

【5】食品安全關(guān)系到所有人的健康。下列認(rèn)識和做法中，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的是 （ ）

A.食品安全應(yīng)該貫穿在生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等全過程

B.食品加工銷售者應(yīng)按照《食品安全法》中規(guī)定的國家標(biāo)準(zhǔn)來加工經(jīng)營

C.食品添加劑可以改善食品的品質(zhì)，可以多多使用

D.盡量購買帶有“QS”（質(zhì)量安全）標(biāo)志的產(chǎn)品

Answer 1

【答案】

【1】C

【2】A

【3】D

【4】B

【5】C

【解析】

1、進(jìn)行有性生殖的生物，如人、動(dòng)物、植物，新生命的開始一般由受精卵開始的。

2、由卵細(xì)胞到胎兒的過程是：卵細(xì)胞→受精卵→胚泡→胚胎→胎兒，以及胚胎發(fā)育過程中的營養(yǎng)物質(zhì)的來源。

3、食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，如下表：

維生素種類	主要功能	缺乏癥	食物來源
維生素A	促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺	夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥	動(dòng)物肝臟含豐富的維生素A，胡蘿卜中含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良	維生素B1在稻米、豌豆、小麥、扁豆等糧食中含量豐富
維生素C	維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長抵抗力	患壞血病、抵抗力下降	新鮮蔬菜和水果中富含維生素C
維生素D	促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松等	奶制品、魚肝油、蛋黃中含豐富的維生素D

4、消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官。

5、食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒。

【1】人體的生殖細(xì)胞有精子和卵細(xì)胞，卵細(xì)胞和精子都不能進(jìn)行細(xì)胞分裂、分化、發(fā)育等生命活動(dòng)。只有精子與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵時(shí)，才標(biāo)志著新生命的起點(diǎn)。受精卵經(jīng)過細(xì)胞分裂、分化，形成組織、器官、系統(tǒng)，進(jìn)而形成胎兒，因此人體的發(fā)育開始于受精卵。

故選：C。

【2】睪丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細(xì)胞都是生殖細(xì)胞。含精子的精液進(jìn)入陰道后，精子緩慢通過子宮，在輸卵管內(nèi)與卵細(xì)胞相遇，一個(gè)精子與卵細(xì)胞結(jié)合，形成受精卵。受精卵不斷進(jìn)行細(xì)胞分裂，逐漸發(fā)育成胚泡。此時(shí)的發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)來自卵黃。胚泡緩慢移動(dòng)到子宮，最終植入子宮內(nèi)膜，這是懷孕。胚泡中細(xì)胞繼續(xù)分裂和分化，逐漸發(fā)育成胚胎，并于懷孕后8周左右發(fā)育成胎兒--開始呈現(xiàn)人的形態(tài)。胎兒生活在子營內(nèi)半透明液體羊水中，通過胎盤從母體獲取所需營養(yǎng)物質(zhì)和氧，并排出二氧化碳等廢物。一般懷孕到第40周，胎兒發(fā)育成熟。成熟胎兒和胎盤從母體陰道排出，這個(gè)過程叫分娩。所以，胎兒與母體進(jìn)行物質(zhì)交換的結(jié)構(gòu)是胎盤和臍帶。

故選：A。

【3】A、糖類是最主要的功能物質(zhì)，生命活動(dòng)所需的能量，主要是由糖類提供的，正確。

B、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì)，正確。

C、而童時(shí)期缺鈣易患佝僂病，正確。

D、維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾病。錯(cuò)誤。

故選：D。

【4】A、消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官，正確。

B、牙齒的咀嚼可以把食物磨碎，從而可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)屬于物理消化，可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進(jìn)行化學(xué)消化，錯(cuò)誤。

C、蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，正確。

D、小腸是營養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收的主要器官，正確。

故選：B。

【5】A、食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等全過程，A正確。

B、食品加工銷售者應(yīng)按照《食品安全法》中規(guī)定的國家標(biāo)準(zhǔn)來加工經(jīng)營，B正確。

C、食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)，過量的使用食品添加劑對人體有害，C錯(cuò)誤。

D、綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱，盡量購買，D正確。

故選：C。

解答此題的關(guān)鍵是明確胚胎的發(fā)育過程和人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及食品安全。