Question

在鄉(xiāng)下，我們�？梢钥吹睫r(nóng)家小院的屋檐下，吊掛一些玉米棒子等果實(shí)．農(nóng)民還把收獲的糧食經(jīng)晾曬后貯藏，這樣做的主要目的是

1. A.
   晾曬糧食過程中太陽光可以殺菌
2. B.
   晾曬糧食過程中溫度高可以殺菌
3. C.
   曬干后，水分少，破壞了微生物的生活環(huán)境，延長(zhǎng)貯藏期
4. D.
   曬干后的小麥已是沒有生命活動(dòng)的機(jī)體，可延長(zhǎng)貯藏期

Answer 1

C
分析：呼吸作用是生物的基本特征，其表達(dá)式：有機(jī)物+氧→二氧化碳+水+能量，呼吸作用是指在氧的參與下分解生物體內(nèi)的有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳，釋放出能量，滿足組織細(xì)胞進(jìn)行生命活動(dòng)的需求，同時(shí)一部分能量以熱的形式散失出來．
解答：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．種子壽命的延長(zhǎng)對(duì)優(yōu)良農(nóng)作物的種子保存有著重要意義，也就是可以利用低溫、干燥的貯存條件抑制呼吸作用．所以，農(nóng)民還把收獲的糧食經(jīng)晾曬后貯藏，這樣做的主要目的是曬干后，水分少，抑制了種子的呼吸作用，減少了有機(jī)物的消耗，延長(zhǎng)了儲(chǔ)存時(shí)間，同時(shí)曬干后，水分少，還破壞了微生物的生活環(huán)境，抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，延長(zhǎng)貯藏期．
故選C
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)生產(chǎn)中的某些做法做出科學(xué)的解釋．