Question

16．把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水成了有菠菜味的菜湯，是因?yàn)榧?xì)胞死亡后細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流到了水里；但把菠菜浸在冷水里卻做不出菜湯，是因?yàn)榛罴?xì)胞哪一結(jié)構(gòu)控制了物質(zhì)的進(jìn)出（　　）

• A． 細(xì)胞壁
• B． 細(xì)胞膜
• C． 細(xì)胞質(zhì)
• D． 細(xì)胞核

Answer 1

分析 植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡和葉綠體．
細(xì)胞壁具有保護(hù)和支持細(xì)胞的作用；
細(xì)胞膜保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出．對物質(zhì)有選擇性，讓有用的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，把其他物質(zhì)擋在細(xì)胞外面，同時，還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外；
細(xì)胞質(zhì)活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)具有流動性，有利于細(xì)胞與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)交換；
細(xì)胞核在生物遺傳中具有重要作用．細(xì)胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)．

解答 解：細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)的進(jìn)出，把菠菜浸在涼水里卻做不出菜湯，這是因?yàn)榛罴?xì)胞中的細(xì)胞膜有阻止物質(zhì)外流的作用．
故選：B

點(diǎn)評 細(xì)胞膜是一種選擇透過性膜，并具有保護(hù)作用．