Question

腌咸菜時(shí)放入濃鹽水中的蘿卜條過一段時(shí)間后，出現(xiàn)的變化是（ ）
A．變大、變軟
B．變小、變軟
C．變大、變硬
D．變小、變硬

Answer 1

【答案】分析：本題考查植物細(xì)胞吸水和失水的原理，植物細(xì)胞內(nèi)外由于存在濃度差，植物細(xì)胞就會因吸水或失水而發(fā)生變形．
解答：解：植物細(xì)胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細(xì)胞周圍水溶液的濃度和細(xì)胞濃度的大小．當(dāng)周圍水溶液的濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞就失水；當(dāng)細(xì)胞液濃度大于細(xì)胞周圍水溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就吸水．腌咸菜時(shí)放入濃鹽水中的蘿卜條，由于蘿卜條細(xì)胞液的濃度小于濃鹽水溶液的濃度，會導(dǎo)致蘿卜細(xì)胞失水，從而導(dǎo)致蘿卜條皺縮變小、變軟．可見B符合題意．
故選B
點(diǎn)評：掌握了細(xì)胞吸水失水的原理即可解答本題．