Question

8．讀探究唾液對(duì)淀粉消化作用的實(shí)驗(yàn)示意圖，回答下列問題
（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，取兩支試管，分別加入2mL淀粉糊，再向2號(hào)試管中加入2mL唾液，向1號(hào)試管中加入2ml清水．
（2）燒杯中的水溫為37℃時(shí)，實(shí)驗(yàn)效果最好．
（3）冷卻后，向兩支試管中分別滴加2滴碘液，預(yù)測(cè)1號(hào)試管變藍(lán)，2號(hào)試管不變藍(lán)（均填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）．這說明2號(hào)試管中的淀粉被消化了．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

解答 解：（1）這是一組對(duì)照試驗(yàn)，為了更好地起對(duì)照作用，應(yīng)在兩只試管加入等量的唾液和清水，所以：再向1號(hào)試管中加入2ml清水，向2號(hào)試管中加入2ml唾液．變量是唾液．
（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實(shí)驗(yàn)裝置置于37℃溫度環(huán)境下是為了模擬口腔內(nèi)的環(huán)境溫度．
（3）1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒有消化作用，因此1號(hào)試管滴加碘液后變藍(lán)色；2號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍(lán)．這一現(xiàn)象證明了唾液對(duì)淀粉有消化作用．
故答案為（1）2ml清水
（2）37
（3）變藍(lán)；不變藍(lán)；2

點(diǎn)評(píng) 唾液對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)質(zhì)是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖的過程．