【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用：

A.酵母菌 B.乳酸菌 C.曲霉 D.真菌

【答案】B

【解析】

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為小麥葉肉細胞內(nèi)，部分代謝過程示意圖。下列敘述正確的是（　　）

A. ②過程決定了小麥屬于生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者

B. ①過程維持了生物圈中的碳﹣氧平衡

C. 生產(chǎn)上欲使小麥增產(chǎn)，需同時促進①②過程

D. ①②過程分別在光下與黑暗條件下進行

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是小華同學(xué)的一些飲食習(xí)慣，請你幫他分析一下：

（1）從A圖看，小華若長時間不吃蔬菜，將有可能因缺乏維生素________而出現(xiàn)牙齦出血等癥狀．

（2）從B圖看，小華不喜歡吃魚是不良的飲食習(xí)慣，因為魚肉中含有較多易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)________，該物質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，它在小腸內(nèi)被徹底分解的最終產(chǎn)物是________．

（3）從C圖看，小華愛吃的薯條和炸雞塊屬于高脂肪食品，含有較多的________，青少年若長期食用易患肥胖癥，請你再列舉一種高脂肪食品：________

（4）從D圖看，小華不吃早餐就去上學(xué)，可能會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀，原因是他血液中的________濃度過低．

（5）小華學(xué)習(xí)了《合理膳食》后嘗試給自己設(shè)計的一份早餐如下：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、適量的蔬菜和水果．其中：面包富含人體主要的能源物質(zhì)是________；牛奶富含的維生素D能促進________的吸收．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】王福生院士對患新冠肺炎病逝者的肺部進行深入研究發(fā)現(xiàn)，病逝者肺泡內(nèi)形成了一層透明的膜，就像在肺泡內(nèi)表面刷了一層漿糊，阻礙了（ ）

A.肺泡與外界的氣體交換B.肺泡與血液間的氣體交換

C.氣體在血液中的運輸D.血液與組織細胞間的氣體交換

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖為女性生殖系統(tǒng)示意圖，請據(jù)圖回答問題：

⑴精子與卵細胞在[ ]__________結(jié)合成受精卵，胚胎發(fā)育的場所是_________。

⑵胎兒是通過_______和_______從母體獲得營養(yǎng)物質(zhì)和氧的。

⑶胎兒經(jīng)過大約_______天的發(fā)育形成成熟的胎兒；成熟的胎兒和胎盤從④排出的過程叫_______。

⑷一位母親懷孕期間體重增加了14千克，其中胎兒4千克，胎盤1千克，羊水1千克。試說說你對母親懷孕的認(rèn)識：_____________________________________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中有社會行為的是

A．蝗蟲 B．青蛙 C． 蚯蚓 D．獼猴

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物小組將放置暗處一晝夜的銀邊天竺葵做如右圖處理，光照一段時間后，取AB兩葉片脫色、漂洗、滴加碘液，對實驗現(xiàn)象及解釋正確的是

A. 葉片A中間變藍，而邊緣不變藍，說明光合作用的場所是葉綠體。

B. 葉片B變藍，說明光合作用的產(chǎn)物是淀粉

C. 葉片B變藍，說明二氧化碳是光合作用的原料。

D. 葉片A變藍，葉片B不變藍，說明透明塑料袋阻隔了陽光。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們已經(jīng)認(rèn)識了不同類群的動物,請你回答以下有關(guān)動物運動的問題。

(1)動物的運動方式多種多樣,如鳥的運動方式是飛行,而魚的運動方式是__。對于不同種動物來說,動物運動方式的多樣性是對不同__的適應(yīng),如蚯蚓的蠕動是對在土壤中生活的適應(yīng)。

(2)動物的運動器官是動物運動的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ),不同動物運動結(jié)構(gòu)不一樣。如圖為人體肩關(guān)節(jié)和肘關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)示意圖,請據(jù)圖回答:

①由圖可以看出,組成一個關(guān)節(jié)的骨的數(shù)目至少為__塊。

②正常情況下,當(dāng)手指指尖無意中觸到高溫物體后,肌肉[3]會__(填“舒張”或“收縮”)。

③舉重運動員抓舉杠鈴時,上臂肌肉中處于收縮狀態(tài)的是__,當(dāng)它將杠鈴成功舉過頭頂穩(wěn)定后放下,手自然下垂,肱二頭肌和肱三頭肌處于__狀態(tài)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】吃飯時隨意談笑，食物可能誤入氣管的原因是（ ）

A．聲門裂未來得及關(guān)閉 B．會厭軟骨蓋住了食道入口

C．懸雍垂未阻住鼻腔內(nèi)口 D．會厭軟骨未蓋住喉的入口

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同步練習(xí)冊答案