Question

【題目】根據(jù)關(guān)于食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化的實(shí)驗(yàn)，回答問(wèn)題：

試管編號(hào)	加入物質(zhì)	溫度	時(shí)間	滴加碘液
1	2ml淀粉糊+2ml唾液	37℃	10分鐘	2滴
2	2ml淀粉糊+2ml清水	37℃	10分鐘	2滴

（1）1號(hào)試管滴加碘液后的顏色變化是 ________________ 。該實(shí)驗(yàn)的變量是_____________。

（2）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置2號(hào)試管的目的是與1號(hào)試管________________。

（3）實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是：唾液對(duì)淀粉_______（填有或無(wú)）消化作用,并在口腔內(nèi)將淀粉分解成____________。

Answer 1

【答案】（1）不變藍(lán) 唾液

（2）對(duì)照

（3）有 麥芽糖

【解析】

試題分析：（1）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是唾液，1號(hào)試管和2號(hào)試管形成了以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，1號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組，2號(hào)試管是對(duì)照組，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．

（2）通過(guò)1號(hào)試管和2號(hào)試管的比較可以知道唾液中含有對(duì)淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；1號(hào)試管中顏色不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖．

（3）通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明了淀粉在口腔內(nèi)被初步消化為麥芽糖。

考點(diǎn):探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。