制作泡菜、酸奶常用的生物是  
A．酵母菌B．曲霉C．青霉D．乳酸菌
D

試題分析：制作泡菜、酸奶常用的生物不是酵母菌，故A錯；不是曲霉，故B錯；不是青霉，故C錯；常用的生物是乳酸菌，故D正確。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“徽生物學之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是
A．脫水法B．巴氏消毒法C．腌制法沙D．冷藏法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某些細菌和真菌能促使動植物遺體不斷腐爛、分解，最終使它們消失掉，同時產(chǎn)生（　�。�
A．無機鹽和大量的二氧化碳
B．無機鹽和大量的一氧化碳
C．二氧化碳和一氧化碳
D．二氧化碳和二氧化氮

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

閱讀材料，分析回答
據(jù)鳳凰資訊2013年12月18日報道，江西一73歲老太因感染H10N8禽流感死亡．被該病毒感染者在早期出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀，目前尚未證實此類病毒是否具有人傳染人的特性．
（1）與大腸桿菌、酵母菌相比，H10N8結(jié)構(gòu)上的最大特點是______．
（2）如果針對的H10N8疫苗研究成功，那么人體注射疫苗后就會產(chǎn)生抵抗該病毒的特殊物質(zhì)，此物質(zhì)叫做______．
（3）引起禽流感的病原體依靠______方式進行生殖．
（4）上述疾病的傳染源為______．
（5）感染過以上疾病的人康復(fù)后不會再次感染此病毒，這種免疫類型屬于______免疫．但還可能被其他病毒感染，原因是______．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于細菌和真菌的敘述錯誤的是（　　）
A．繁殖速度快
B．二者都是單細胞的生物
C．對自然界的物質(zhì)循環(huán)有重要作用
D．對人類來說，都是既有有益的方面，也有有害的方面

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

屬于發(fā)酵食品的是
A．饅頭B．鮮奶C．豆?jié){D．米飯

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸奶是一種有益的酸性乳品，這是人們利用（   ）的發(fā)酵作用。
A．大腸桿菌B．酵母菌C．曲霉D．乳酸菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的有幾項（　�。�
①鳥類胚胎發(fā)育初期營養(yǎng)物質(zhì)主要由卵黃提供
②移植給患者的健康人的器官相當于抗原
③生男生女主要由女性（母親）決定
④轉(zhuǎn)基因食品使我們營養(yǎng)多樣化，對人類沒有任何不利
⑤衡陽“角山大米”富含對人體健康有益的硒，因此我們攝取硒元素越多越好
⑥根瘤菌可為豆科植物提供含氮物質(zhì)
A．一項B．二項C．三項D．四項

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是 （　�。�
A．把食品內(nèi)的細菌都殺死
B．把食品內(nèi)的真菌都殺死
C．抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖
D．殺死食品內(nèi)細菌和真菌或抑制它們的生長繁殖

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