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分析 蛋白質檢測的演示實驗,對照實驗是唯一變量實驗.食物中是否含有蛋白質或蛋白質的含量多少,可用雙縮脲試劑檢測.在堿性溶液中,雙縮脲試劑能與蛋白質反應,形成紅褐色絡合物.
解答 解:在蛋白質的檢測演示實驗中,取甲、乙兩支試管,分別加入稀釋液和清水,再依次向兩試管中加入等量雙縮脲試劑,甲試管中溶液的顏色呈紅褐色,乙試管中溶液呈無色,實驗中設置乙式管的作用是對照.故答案為:雙縮脲;紅褐色;無;對照.
點評 解答此類題目的關鍵是知道對照實驗是唯一變量實驗.明確蛋白質鑒定原理.
科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
科目:初中生物 來源: 題型:填空題
科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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