18.小明今天早餐吃了一碗稀飯、一個(gè)雞蛋、兩片豆腐干及一些青菜.請結(jié)合如圖分析下面的問題:
(1)從平衡膳食的角度評價(jià):這份早餐食譜合理嗎?請簡要說明理由.營養(yǎng)全面這些食物主要在人體的[⑧]小腸被消化和吸收.
(2)能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的器官是[⑥]胃
(3)分泌的消化液中不含消化酶,但能促進(jìn)脂肪消化的器官是[①]肝臟.
(4)人體中最大的消化腺是[①]肝臟.
(5)淀粉、蛋白質(zhì)被徹底消化后的營養(yǎng)物質(zhì)依次是葡萄糖和氨基酸.
(6)從圖中可以看出,消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩個(gè)部分.
(7)能催化蛋白質(zhì)分解的消化酶來自[⑥]胃、[⑦]胰腺及[⑧]小腸分泌的消化液.

分析 消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩大部分.消化道開始于口,終止于肛門,包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門等.其中小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位.消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺,各消化腺分泌不同的消化液共同促進(jìn)食物的分解,其中最大的消化腺是肝臟.據(jù)圖和相關(guān)知識分析各小題.圖中
①肝臟,②是膽囊,③是盲腸,④是闌尾,⑤是食道,⑥是胃,⑦是胰腺,⑧是小腸.

解答 解:(1)由于該營養(yǎng)全面,符合平衡膳食的要求,因此合理,在消化道中,淀粉首先被口腔內(nèi)的唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖,再在小腸內(nèi)被最終消化成葡萄糖;蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化為氨基酸,在小腸內(nèi)被最終消化;脂肪在小腸內(nèi)被消化成甘油和脂肪酸,所以小腸是消化的主要場所.小腸能夠吸收的物質(zhì)有:葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無機(jī)鹽;大腸能吸收的物質(zhì)有:水、無機(jī)鹽、尿素;胃能吸收的物質(zhì)有:水、無機(jī)鹽、少量的酒精.所以,小腸不但是消化的主要場所,還是吸收的主要場所.
(2)在消化道內(nèi),⑥胃呈囊狀,具有較大的伸展性,成年人的胃能容納2升左右的食物.胃內(nèi)有胃腺,能分泌胃液,胃液里面含有胃蛋白酶,能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化.
(3)(4))人體內(nèi)的消化腺包括大消化腺和小腺體.大消化腺有唾液腺、肝臟、胰腺,其中最大的消化腺是①肝臟,能分泌膽汁,膽汁里面不含消化酶,但能對脂肪起乳化作用,將解:肝臟是人體最大的消化腺,成人的肝重約1.5kg,位于腹腔的右上部;肝臟能夠分泌膽汁,首先將膽汁儲存在膽囊內(nèi),然后膽汁從膽管進(jìn)入小腸,膽汁中不含消化酶,但它對脂肪有乳化作用,將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒,對脂肪進(jìn)行物理性消化.從而促進(jìn)脂肪的消化.
(5)淀粉的消化從口腔開始,口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻,?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后,由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶,因此,淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖;蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的,當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后,在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶,在這些酶的作用下,蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸.可見淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖、蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸.
(6)消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩大部分.消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門等.其中小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位.消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺.
(7)唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶,能消化淀粉;胃腺分泌胃液,胃液中含有胃蛋白酶,能消化蛋白質(zhì);肝臟分泌的膽汁中不含消化酶,但膽汁對脂肪有乳化作用,能把脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,從而有利于脂肪的消化; 腸腺和胰腺分別分泌的腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶,能消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì).因此在消化道內(nèi),催化蛋白質(zhì)分解為可吸收成分的消化液有胃液、腸液、胰液,分別來自胃腺、腸腺、胰腺.
 故答案為(1)營養(yǎng)全面;⑧小腸
(2)⑥胃;
(3)①肝臟;
(4))①肝臟
(5)葡萄糖;氨基酸;
(6)消化道;
(7)⑥胃;   ⑦胰腺;   ⑧小腸.

點(diǎn)評 消化系統(tǒng)的組成和功能是考查重點(diǎn),復(fù)習(xí)時(shí)應(yīng)注意.

練習(xí)冊系列答案
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A.G g和G g       B.Gg和gg    C.gg 和 gg     D.GG 和Gg
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(3)這對夫婦再生一個(gè)正常的指的孩子的可能性為25%
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13.如圖表示人體的呼吸過程,請據(jù)圖回答問題:

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10.在哺乳動物中,與人類親緣關(guān)系最密切的是( 。
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同步練習(xí)冊答案