14．微生物與人類的關(guān)系非常密切，大多數(shù)微生物是有益于人類的，如可用于釀酒的微生物是酵母菌，可用于制作泡菜的微生物是乳酸菌，可應(yīng)用于釀醋的微生物是醋酸菌，可用于生產(chǎn)鏈霉素、金霉素、慶大霉素等抗生素的微生物是放線菌．

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等．

解答 解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如利用酵母菌制作饅頭或面包和釀酒，制泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用放線菌生產(chǎn)鏈霉素、金霉素、慶大霉素等抗生素．
故答案為：酵母菌；乳酸菌；醋酸菌； 放線菌

點(diǎn)評 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

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4．如圖是與小麥有關(guān)的生態(tài)因素圖解．請根據(jù)該圖回答下列問題：
（1）生態(tài)因素是指環(huán)境中影響生物的非生物和生物的因素．
（2）圖中影響小麥生長的非生物因素有陽光、水、溫度等．
（3）圖中影響小麥生活的生物因素是蚜蟲、雜草、田等，請分析其中一種生物和小麥的關(guān)系：小麥與雜草之間彼此相互爭奪陽光、水、無機(jī)鹽、生存的空間等屬于競爭關(guān)系．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．扁形動物的主要特征不包括（　�。�
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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列食物鏈書寫不正確的是（　　）
A．陽光→草→蝗蟲→雞B．草→兔→狼C．草→蝗蟲→鳥→鷹D．植物→蚱蜢→雞→鷹

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．現(xiàn)有一小段人的長骨及相關(guān)器材，請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案鑒定該骨是老年、成年還是少年的骨？

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．如圖為光學(xué)顯微鏡的4個(gè)鏡頭，若要在視野內(nèi)看到的細(xì)胞最大，宜選用的鏡頭組合是（　　）
A．甲和丁B．乙和丁C．甲和丙D．乙和丙

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

3．土壤是我們經(jīng)常能夠見到的東西，土壤中有細(xì)菌和真菌嗎？同學(xué)們對這個(gè)問題并不能馬上給出肯定的答案，為了探究這一問題，某同學(xué)做了如下探究實(shí)驗(yàn)：將50毫升牛奶煮沸，倒入一個(gè)經(jīng)消毒后的錐形瓶內(nèi)，錐形瓶口用棉團(tuán)塞緊，待牛奶冷卻后，加進(jìn)土壤樣本（新鮮的未消毒的花園土），每日觀察牛奶情況，共觀察四天．請回答下列問題：
（1）這一實(shí)驗(yàn)可證明的假設(shè)是土壤中有（無）細(xì)菌、真菌存在．
（2）為這個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對照實(shí)驗(yàn)應(yīng)該是：將50毫升牛奶煮沸，倒入一個(gè)消毒后的錐形瓶內(nèi)，錐形瓶口用棉團(tuán)塞緊，待牛奶冷卻后，加進(jìn)土壤樣本（新鮮的已經(jīng)消毒的花園土）．
（3）牛奶在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中的作用是為土壤中的細(xì)菌和真菌提供有機(jī)養(yǎng)料．
（4）實(shí)驗(yàn)前須先將牛奶煮沸的原因是殺死牛奶中存在的細(xì)菌和真菌．
（5）加入土樣前，應(yīng)讓牛奶冷卻至室溫的原因是避免煮沸的熱牛奶殺死土壤中的細(xì)菌和真菌．
（6）用棉團(tuán)堵住錐形瓶的原因是阻止飄浮在空氣中的細(xì)菌和真菌對實(shí)驗(yàn)的干擾．
（7）實(shí)驗(yàn)前是需對錐形瓶進(jìn)行消毒的理由是：防止錐形瓶附有的細(xì)菌和真菌對實(shí)驗(yàn)的干擾．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．在人體生殖系統(tǒng)的下列結(jié)構(gòu)中，能產(chǎn)生性激素和生殖細(xì)胞的一組是（　�。�
A．睪丸和卵巢B．輸卵管和子宮C．輸卵管和輸精管D．附睪和精囊腺

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同步練習(xí)冊答案