富含維生素C的蔬菜是先切后洗還是先洗后切？為什么？
先洗后切。 因?yàn)榫S生素C是水溶性維生素，如果先切后洗的話，維生素C很容易隨水流失掉而降低蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?宜興市）食物中有多種營養(yǎng)物質(zhì)，請(qǐng)你回答下列幾個(gè)問題：
（1）人體需要量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是
水
水
，它占體重的60%～70%．離開了它，人類的各種生命活動(dòng)就無法進(jìn)行．
（2）番茄是我們所知道的，富含維生素C的一種水果型蔬菜．在做菜時(shí)，是先切后洗還是先洗后切？
先洗后切
先洗后切
．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

食物中有多種營養(yǎng)物質(zhì)，請(qǐng)你回答下列幾個(gè)問題：
（1）人體需要量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是________，它占體重的60%～70%．離開了它，人類的各種生命活動(dòng)就無法進(jìn)行．
（2）番茄是我們所知道的，富含維生素C的一種水果型蔬菜．在做菜時(shí)，是先切后洗還是先洗后切？________．

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科目：初中生物 來源：宜興市 題型：填空題

食物中有多種營養(yǎng)物質(zhì)，請(qǐng)你回答下列幾個(gè)問題：
（1）人體需要量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是______，它占體重的60%～70%．離開了它，人類的各種生命活動(dòng)就無法進(jìn)行．
（2）番茄是我們所知道的，富含維生素C的一種水果型蔬菜．在做菜時(shí)，是先切后洗還是先洗后切？______．

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科目：初中生物 來源：2008年江蘇省無錫市宜興市中考生物試卷（解析版） 題型：填空題

食物中有多種營養(yǎng)物質(zhì)，請(qǐng)你回答下列幾個(gè)問題：
（1）人體需要量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是    ，它占體重的60%～70%．離開了它，人類的各種生命活動(dòng)就無法進(jìn)行．
（2）番茄是我們所知道的，富含維生素C的一種水果型蔬菜．在做菜時(shí)，是先切后洗還是先洗后切？    ．

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