細細咀嚼米飯一段時間后，我們會感覺到甜味，這是因為（  ）

A．米飯本來是甜的

B．米飯中部分淀粉分解成麥芽糖

C．米飯中部分蛋白質分解成氨基酸

D．米飯中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔內牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，麥芽糖有甜味．大米的主要成分是淀粉，所以細細咀嚼米飯時，會有一絲絲的甜味

考點：食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程．

 

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（2009?汕頭）細細咀嚼米飯一段時間后，我們會感覺有甜味，這是因為（　�。�

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細細咀嚼米飯一段時間后，我們會感覺有淡淡的甜味，這是因為（　�。�

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科目：初中生物 來源：汕頭 題型：解答題

細細咀嚼米飯一段時間后，我們會感覺有甜味，這是因為（　�。�
A．米飯本來就是甜的
B．米飯中部分淀粉分解為麥芽糖
C．米飯中部分蛋白質分解為氨基酸
D．米飯中部分脂肪分解為甘油和脂肪酸

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科目：初中生物 來源：2011-2012學年甘肅省張掖市臨澤縣城關中學七年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

細細咀嚼米飯一段時間后，我們會感覺有甜味，這是因為（ ）
A．米飯本來就是甜的
B．米飯中部分淀粉分解為麥芽糖
C．米飯中部分蛋白質分解為氨基酸
D．米飯中部分脂肪分解為甘油和脂肪酸

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