【題目】下列保鮮方法中哪些是現(xiàn)代保鮮方法

①罐藏 ②脫水 ③糖漬 ④鹽漬 ⑤曬干

⑥添加防腐劑 ⑦真空包裝

A. ①②⑥⑦B. ④⑤⑥⑦C. ③④⑤⑥D. ①⑤⑥⑦

【答案】A

【解析】

試題由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果幼年時期生長激素分泌不足，則可能導(dǎo)致個體患

A. 呆小癥 B. 佝僂病 C. 侏儒癥 D. 營養(yǎng)不良

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請據(jù)圖回答：

（1）在如圖1的甲和乙中，植物細(xì)胞是__________，判斷依據(jù)是__________。

（2）圖中能控制物質(zhì)進(jìn)出的是[②] __________。

（3）切洋蔥時，常常會流眼淚，是因為洋蔥中含有刺激性物質(zhì)，這些物質(zhì)儲存在細(xì)胞的[　]________中。

（4）控制生物性狀的遺傳物質(zhì)，存在于[　] __________中。

（5）圖2表示的過程為______，其結(jié)果是形成了不同的______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于血漿功能的是（　　）

A. 運(yùn)輸廢物 B. 產(chǎn)生血細(xì)胞 C. 運(yùn)載血細(xì)胞 D. 運(yùn)輸養(yǎng)料

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】日常生活中衣服、面包放久了會“長毛”，是由什么引起的（ ）

A.霉菌 B.酵母菌 C.真菌 D.病毒

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)菌、真菌的敘述，錯誤的是

A.釀酒和造醋等釀造業(yè)離不開酵母菌和曲霉

B.甲烷細(xì)菌是生產(chǎn)沼氣不可缺少的一類細(xì)菌

C.和真菌相比，細(xì)菌無成形的細(xì)胞核

D.細(xì)菌都是分裂生殖，真菌都是孢子生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小鳥和果樹都是生物，但它們在結(jié)構(gòu)層次上有明顯區(qū)別，這種區(qū)別主要表現(xiàn)在它們有無下列哪種結(jié)構(gòu)層次？( )

A. 器官 B. 組織 C. 系統(tǒng) D. 細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于單細(xì)胞生物的是（ ）

A. 松樹 B. 蜜蜂 C. 草履蟲 D. 海帶

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小腸不能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）

A. 葡萄糖 B. 麥芽糖

C. 氨基酸 D. 甘油、脂肪酸

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同步練習(xí)冊答案