Question

1．如果你是醫(yī)生，手術(shù)后的病人應建議他多吃下列哪種食物以助傷口生長愈合（　�。�

• A． 蛋
• B． 米飯
• C． 蔬果
• D． 胡蘿卜、肝

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．
大病初愈的人應該多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，以促進細胞的修復和更新．奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富；米飯中含豐富的淀粉；蔬菜和水果中含維生素C較多；粗糧中含維生素B₁豐富；胡蘿卜、肝中含有的維生素A豐富．故A符合題意．
故選：A．

點評 解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及作用．