Question

1．某人因病做了胃腸道切除手術(shù)，常采用靜脈輸入全營(yíng)養(yǎng)液的方法提供營(yíng)養(yǎng)，全營(yíng)養(yǎng)液的成分不能含有（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)
• B． 葡萄糖
• C． 無(wú)機(jī)鹽和維生素
• D． 氨基酸

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，其中水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不需要消化就可被人體直接吸收，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪不能被人體直接吸收，需要被消化為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體吸．

解答 解：做了胃腸道切除手術(shù)的病人，需要通過(guò)靜脈輸入完全營(yíng)養(yǎng)液的方法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，輸入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)當(dāng)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可吸收的形式．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素，不需要消化就可被人體直接吸收，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪不能被人體直接吸收，需要被消化為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體吸．只有人體可以直接利用的物質(zhì)才可作為營(yíng)養(yǎng)從靜脈輸入人體．因此全營(yíng)養(yǎng)液的組成成分中不能含有蛋白質(zhì)．故A符合題意．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 掌握營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收情況就可解答此題．