【題目】有些人基本食素，但卻未患夜盲癥，這是因?yàn)椋ā　。?/span>

A. 米飯里含有豐富的維生素AB. 蔬菜中含的維生素B1可轉(zhuǎn)化為維生素A

C. 蔬菜中含有豐富的維生素D. 蔬菜中含的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A

【答案】D

【解析】

維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病。

缺乏維生素A易患皮膚粗糙和夜盲癥等，維生素A主要在動(dòng)物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們?cè)谌梭w肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A�？梢奃符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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