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（2008?湘潭）科學家將魚的抗凍蛋白基因導入煙草和番茄中，從而提高其耐寒能力，這種技術是（　�。�
分析：本題考查的是轉基因技術的利用．
解答：解：基因工程就是在分子水平上進行的遺傳操作．按照預先設計好的藍圖，把一種生物的基因分離出來，然后轉入另一種生物的體內，在體外進行巧妙的拼接組合，然后轉入另一種生物體內，從而改造其某些遺傳性狀．轉基因技術就是把一個生物體的基因轉移到另一個生物體DNA中的生物技術．由于基因控制著生物性狀的表達，因此通過轉基因技術可以得到生物新品種．
故選：B
點評：轉基因技術的原理和應用應熟練掌握．
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