【題目】為了比較蔬菜中維生素C的含量，某同學(xué)在四只同樣大小的試管中分別加入2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用口徑相同的滴管分別滴加黃瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁使高錳酸鉀溶液褪色，結(jié)果如表

黃瓜汁

青椒汁

芹菜汁

白菜汁

高錳酸鉀（2 毫升）

14滴

8滴

5滴

11滴

根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，維生素C的含量最高的蔬菜是（　　）

A. 青椒B. 黃瓜C. 白菜D. 芹菜

【答案】D

【解析】

維生素C的分子結(jié)構(gòu)中，有不穩(wěn)定的“C=C”，又有“-OH”，所以具有很強(qiáng)的抗氧化性。當(dāng)維生素C溶液與高錳酸鉀接觸后，即可發(fā)生氧化還原反應(yīng)，維生素C還原高錳酸鉀，使其褪色。向高錳酸鉀中滴加維生素C，滴的滴數(shù)少，維生素C含量高。如果像蔬菜汁中滴加高錳酸鉀溶液，直到加入高錳酸鉀不被褪色為止。滴的滴數(shù)越少，表明維生素C的含量越少，滴的滴數(shù)越多，表明維生素C的含量越多。

維生素C具有能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性，果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少。表格中黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁、白菜汁滴加高錳酸鉀溶液的滴數(shù)分別是14滴、8滴、5滴、11滴。因此維生素C含量最高的是芹菜汁。

故選：D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】輸血是搶救失血過(guò)多病人的有效措施之一。輸血一般應(yīng)輸（　�。�

A. 同型血B. 異型血C. B型血D. A型血

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】回顧學(xué)過(guò)的生物學(xué)知識(shí)，你是否發(fā)現(xiàn)有些生物的結(jié)構(gòu)與這些結(jié)構(gòu)的功能相適應(yīng)．請(qǐng)將下列內(nèi)容補(bǔ)充完整．

（1）細(xì)小的毛細(xì)血管遍布全身，一個(gè)體重為60千克的人，毛細(xì)血管總面積可達(dá)6000平方米，這與其______功能相適應(yīng)．

（2）一個(gè)成年人的肺泡數(shù)目約為200萬(wàn)個(gè)，這與其______功能相適應(yīng)．

（3）小腸內(nèi)壁上有許多環(huán)形皺襞，其表面有小腸絨毛，這與其______功能相適應(yīng)．

（4）以上不同的生物結(jié)構(gòu)的共同特點(diǎn)是，都通過(guò)數(shù)量龐大的細(xì)小結(jié)構(gòu)增大______，從而更好地完成它們的功能．上述事例都體現(xiàn)了生物體______的特點(diǎn)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物動(dòng)作的完成類(lèi)似于杠桿運(yùn)動(dòng)，小腿抬起的動(dòng)作中，膝關(guān)節(jié)相當(dāng)于（　�。�。

A. 支點(diǎn) B. 杠桿 C. 動(dòng)力 D. 阻力

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列不屬于防御行為的是（　）。

A. 青蛙的體色與周?chē)沫h(huán)境十分相似 B. 烏賊遇到天敵，難以脫身時(shí)會(huì)釋放墨汁

C. 狗為了爭(zhēng)奪骨頭而互相撕咬 D. 野兔發(fā)現(xiàn)天空中的鷹就跑回洞穴。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我國(guó)《婚姻法》禁止近親結(jié)婚,理論依據(jù)是近親結(jié)婚導(dǎo)致( )

A. 后代得遺傳病的機(jī)會(huì)增多 B. 所有后代都得遺傳疾病

C. 違反我國(guó)的倫理道德 D. 后代性別比例失調(diào)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物分類(lèi)單位從低到高的順序依次是（）

A. 界、門(mén)、綱、目、科、屬、種 B. 種、屬、科、目、綱、門(mén)、界

C. 界、門(mén)、科、綱、目、屬、種 D. 種、科、屬、目、門(mén)、綱、界

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】第一個(gè)發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的科學(xué)家是（　　）

A. 羅伯特虎克B. 達(dá)爾文C. 袁隆平D. 牛頓

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】析資料，回答問(wèn)題：

呼倫貝爾草原是我國(guó)最大的牧業(yè)基地。過(guò)去那里有許多狼，經(jīng)常襲擊家畜，對(duì)牧業(yè)的發(fā)展構(gòu)成嚴(yán)重威脅。為了保護(hù)人畜的安全，當(dāng)?shù)啬撩駥咏M織過(guò)大規(guī)模的獵捕狼的活動(dòng)。但隨后野兔卻以驚人的速度發(fā)展起來(lái)，野兔和牛羊爭(zhēng)食牧草，加速了草場(chǎng)的退化，破壞了草原生態(tài)平衡。

（1）通過(guò)以上資料分析，你認(rèn)為人類(lèi)能否隨意殺滅某種動(dòng)物？_____。

（2）當(dāng)狼被獵殺，會(huì)導(dǎo)致相關(guān)的食物鏈切斷，破壞了草原生態(tài)系統(tǒng)，因此動(dòng)物在維持_____中起著重要作用。

（3）寫(xiě)出上述材料中包含的一條食物鏈：_____。

（4）牛、羊、兔、狼作為生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者，具有促進(jìn)_____的作用。

（5）自然界中的動(dòng)物還可以幫助植物傳粉和_____。

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