Question

【題目】在許多死魚中，判斷魚新鮮的訣竅是（ ）

A. 鱗片完整 B. 體表濕潤(rùn)

C. 體表無傷 D. 鰓絲顏色鮮紅

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題魚類終生生活在水中，魚的口和鰓蓋后緣有交替閉合的現(xiàn)象，這是魚在呼吸。魚用鰓呼吸，鰓上有許多鰓絲，鰓絲里密布毛細(xì)血管，當(dāng)水由口流進(jìn)，經(jīng)過鰓絲時(shí)，溶解在水里的氧就滲入鰓絲中的毛細(xì)血管里，而血里的二氧化碳浸出毛細(xì)血管，排到水中，隨水從鰓蓋后緣的鰓孔排出體外，這樣魚的鰓絲中的毛細(xì)血管中的血液由含氧少顏色暗紅的靜脈血轉(zhuǎn)化為鮮紅色的動(dòng)脈血。所以如果魚能保持正常的呼吸也就新鮮，鰓絲中的毛細(xì)血管中就充滿了鮮紅色的動(dòng)脈血，鰓絲顏色鮮紅。